Buena elección

Rompiendo un poco con la costumbre, mi amigo Ramón y su mujer decidieron que esta vez vendría a Praga en verano. Manteniendo la costumbre, arreglamos para juntarnos a almorzar. Rompiendo un poco con la costumbre, esta vez no fui solo, me acompaño mi familia, mi señora, mi hija y mis viejos que estaban de visita. El lugar elegido fue Klašterní Šenk, quizas, mi restaurante favorito en Praga. Comimos como los dioses (esas costillitas, MAMMA MIA!) y la pasamos genial.

Manteniendo la costumbre, durante el almuerzo Ramón me hizo entrega de las cervezas que le había encargado. Cuando me preguntó qué quería me traiga de su nativa Catalunya preferí apostar por lo seguro y pedí algo de Agullons y de Guineu (podría haber pedido algo de Bleder también, pero siempre habrá una próxima vez), ambas son micros con buena reputación y de ambas ya había probado sendas cervezas. Con estas nuevas muestras tenía la intención de "comprobar" si la Montserrat de Guineu no había sido una excepción y si había tenido razón en otorgarle el beneficio de la duda a la Runa Brown Ale de Ales Agullons, la cual entendí que no había soportado el largo viaje en auto.

De Guineu la que Ramón me trajo fue la Coaner. Tengo que admitir que cuando lei la palabra "lager" en el reverso de la botella mis expectativas bajaron un par de escalones, a pesar, incluso de que la cerveza dice haber sido elaborada con maltas caramelo, chocolate y ahumada. En parte prejucio (no puedo evitarlo, me pasa siempre que me encuentro con una lager que no está elaborada acá o en Alemania) y en parte, malos recuerdos de Glops.

Ni mis prejuicios, ni los malos recuerdos resultaron estar en lo correcto. Coaner se presenta con ambar amarronado, sin demasiada espuma. En los aromas no promete mucho, hay notas de azúcar morena, café y frutas, pero muy mal integrado todo, como que cada uno quiere hacer lo suyo sin importarle lo que haga el otro.  Por suerte, los sabores no siguen esa línea, acá sí que está todo muy bien integrado y balanceado con notas de pasas, cacao y flores que se van volviendo más secas hacia el final. Con 4,6% ABV, si estuviese ligeramente filtrada o bien servida de barril, está podría ser una muy buena cerveza de sesión. Me gustó mucho.

De Agullons, lo que recibí fue la Pura Pale. Mientras que la etiqueta de Coaner nos da bastante información y hasta una temperatura recomendada de servicio, Pura Pale solamente nos dice el contenido alcohólico (5%). Estoy de acuerdo con aquellos que dicen que a la mayoría de la gente les importa un cuerno la información sobre ingredientes, etc. Aun así, es algo que realmente valoro cuando estoy buscando alguna cerveza nueva para comprar.

Pero bueno, ya tenía la botella en mis manos y no me quedaba más que abrirla para ver de qué se trataba. El color es indistinguible al de una Světlý Ležák. El aroma es suave, con notas de frutas tropicales, hierbas y flores. Al paladar llega con un muy buen equilibrio sostenido por un cuerpo medio con notas frutales, ligeramente almibaradas que respaldan sabores más secos, que oscilan entre las hierbas y los cítricos. Todo esto podría ser más agradable si la carbonación no fuese tan alta. A pesar de ello, me gustó mucho, y me gustó mucho más que la cerveza haya estado envasada en la medida adecuada para su tipo 0,5l. Sé que los españoles son de tomar cerveza en medidas pequeñas, pero sería lindo ver más micros presentando algunos de sus productos en este tamaño, para mí, el más adecuado para cervezas ligeras. Pero, quién soy yo para andar pidiendo estas cosas.

Estoy contento con esta selección y por la suerte que vengo teniendo con las micros catalanas. Espero que haya más que sigan el ejemplo de Guineu y Agullons (a quienes les podría agregar CCM), porque tal como lo veo, esta es la dirección a tomar.

Na Zdraví!