¡Salvemos al Buey Negro!

U Černého Vola, una institución en la escena cervecera Praguense y uno de los mejores bolichones de la ciudad, sino del mundo, podría dejar de existir pronto.

Lamentablemente, no se debe a motivos comerciales o porque alguna autoridad así lo dispuso. Por el contrario. Las autoridades municipalidad de Praga 1 han declarado que les gustaría que Vola siga funcionando, pero que tienen las manos atadas por la ley. Praga 1 es el propietario del edificio y una alguien ha ofrecido pagar 400.000CZK al año por el alquiler del local, lo cual es más de los que los inquilinos actuales pueden ofrecer, y están obligados a aceptar la mejor oferta.

En la actualidad, U Černého Vola es operado por una asociación sin fines de lucro que destina las ganancias a una escuela para chicos discapacitados. El nuevo inquilino podría ser Plzeňský Restaurant, que si no me equivoco, opera varios lugares en Praga y alrededores.

No esperen ningún comentarios social o socialista de mi parte. Creo en el capitalismo (en el verdadero, no en este engendro que los gobiernos les han dejado crear a bancos y especuladores), así que no tengo ningún problema con que alguien quiera hacer plata, o incluso hacerse repugnantemente millonario, en tanto lo hagan de manera honesta y justa, y no tengo ningún motivo para que la gente de Plzeňský Restaurant son unos tránfugas.

Pero a pesar de ello estoy bastante enojado por la noticia. Esta gente busca reemplazar una hospoda clásica, auténtica y con mucha historia; la única, creo, en Hradčany en donde la gente local puede ir a tomar una birra sin sentirse extranjero en su propia ciudad por otra diseñada hasta el más ínfimo detalle por la computadora de un arquitecto y un equipo de consultores de marketing. Claro, los turistas, en lugar de ser recibidos por un tío con pocas pulgas que les traerá cerveza, haminex o nakladaní romadůr, a lo mejor serán atendidos por un joven McSimpático que sabrá traerles un latte macchiato, un mojito o una ensalada César mientras ellos aprovechan el Wi-Fi gratis para subir fotos a sus cuentas de facebook usando sus smartphones.

¿Pero saben qué? ¡Me cago en los jóvenes Mcsimpáticos, me cago en el latte macchiato, el mojito y ensalada César, me cago en el Wi-Fi gratis y, ya que estoy, me cago también en los smartphones! Me importa un carajo lo que digan los progres y modernos, el casco histórico de Praga no necesita de más lugares prefabricados.

Se ha iniciado una petición en internet para evitar el cierre de U Černého Vola. Si son de los que saben apreciar la verdadera cultura tabernera Praguense, con todas sus verrugas y arrugas, vayan a esta página y fírmenla. Puede que al final no tenga ningún efecto, pero, al menos a mí, me ha hecho sentir un poquitín mejor.

Pero hay una luz de esperanza. Según lo que lei en el mismo diario el martes, lo que actualmente la asociación sin fines de lucro paga de alquiler, más lo que dona a la escuela, es bastante más que lo ofrece Plzeňský Restaurant. Esperemos que la gente de la municipalidad de Praga 1 sea capaz de encontrarle una vuelta a la ley que, para variar, beneficie a la mayoría y no solamente unos pocos elegidos.

Na Zdraví!