Los ganadores son...

Julio fue un mes espectacular, pero agosto no estuvo nada mal. Empezó con el interesante experimento de la Limetkové de Pivovarský Dum, una top fermented de trigo saborizada con jugo de limas, linda para el verano, pero más allá de lo original, nada espectacular.
Lo mejor pasó en la tercera semana cuando los que tuvimos la suerte de darnos na vuelta por Pivovarský Klub nos encontramos con que era casi imposible elegir cuál de las seis cervezas tiradas elegir. Es que todas eran absolutamente distintas, y no me refiero sólo a cuestiones sutiles como aromas o sabores, sino al tipo de cerveza en sí. Como 1 tenían la muy interesante y rica Rarášek de Pivovar Zvíkov, como 2 la Podkovaň Special, como 3 la excelente English Pale Ale de Primátor, como 4 la Herold Tmavé (oscura), una de las mejores cervezas industriales en su categoría, como 5 la siempre presente, siempre brillante y siempre distinta Štěpan y para cerrar la lista de seis, la Kouřované Ležák, la cerveza ahumada del mágico Pivovarský Dvůr Chyně; una cerveza que ya había tomado embotellada y me había encantado, pero que tirada me pareció de otro planeta, más amarga y con el sabor ahumado un poco más intenso, exquisita. Se merece el premio.
Pero también se lo tendría que dar a la Indian Pale Ale de Pivovarský Dum que fue allí la especial del mes. No conozco mucho este tipo de cervezas, pero la del brewpub de la calle Ječná fue una cerveza soberbia, más allá de cuan auténtica sea. Fuerte, con 7% de alcohol, sabor bien amargo y persistente que aún así dejaba sentir suaves y agradables toques frutales. Divina.
Ahora, y qué de la Klášter 11° que tomé tantas veces en ese bolichón en Letná para recuperarme de una caminata en los tórridos días del mes de agosto? Una típica ležák checa brillante en su simpleza, sin pasteurizar, fresca y refrescante, con 4% de alcohol pero aún así con su propio carácter.
Ahora que lo pienso, el premio se lo lleva ésta, ya que no creo que hubiese sobrevivido el verano sin su ayuda.