Visita....

Es una de las mejores cosas de escribir por este medio. El intercambio, la posibilidad de conocer gente que comparte intereses y pasiones. El otro día estuvo por Praga un amigo lector de este blog, Alberto, que a su vez es amigo de otro lector, Gerardo. Gerardo es un cervecero artesanal de Rosario y Alberto es alguien que sabe apreciar la buena cerveza. En su, lamentablemente demasiado, corta visita por Praga nos juntamos a tomar buena cerveza checa, en el mejor lugar para tomarla, Pivovarský Klub. Nos acompaño Evan Rail, el autor de "The Good Beer Guide - Prague & The Czech Republic" (libro que les recomiendo comprar a cualquier costo). La pasamos bomba, charlamos y tomamos varias Grošák, una maravilla elaborada por Pivovar Koníček Vojkovice, una semioscura de 14° con aroma a pomelos y sabor frutal y bien fresco. También cayeron un par de English Pale Ale de Primátor, Lipan de Pivovar Strahov y alguna Primátor Weizen. El pobre Alberto, no acostumbrado al ritmo checo, terminó la noche un poco en falsa escuadra, pero muy contento.
Al día siguiente nos juntamos a comer algo con su mujer, fuimos a un clásico de clásicos, U Rudolfina, donde comimos algo bien checo y nos tomamos un par de Pilsner Urquell tanková, que la tienen siempre tan rica. De ahí nos fuimos despacito a U Medvídku, no podía dejarlo irse sin pasar por allí.
Lamentablemente el maestro Veselý ya había empezado su fin de semana, así que no pudimos saludarlo. Pero estaba mi camarero favorito del lugar, de quien no me puedo acordar el nombre, que me recibió como un viejo amigo y se puso muy contento cuando le di el CD de música argentina que le había prometido. Tan contento que la Oldgott Barrique fue a cuenta de la casa. De más está decir que Alberto quedó encantado con ella, impresionado con la complejidad de sus sabores. Despacito la fuimos tomando, sentados mirando el cuarto de reposo con sus barriles de roble. Había otra mesa con gente y nos dimos cuenta que todos estábamos hablando en voz baja, un gran contraste con el ruido y ajetreo de la hospoda de abajo. Hablábamos como si estuviésemos en un templo.
Cuando terminé mi Oldgott me pedí una X33, como no podía ser de otra manera. Alberto, que todavía acarreaba el "cansancio" de la velada anterior no quiso pedirse una.... al principio.
Primero le di a sentir el aroma, el perfume de esa maravilla. Luego, le di a probar un sorbo. Tendrían que haberle visto la cara, todo deleite. Terminó pidiéndose un vaso y coincidió con lo que yo ya antes había dicho, que nunca había probado algo parecido. Nos tomó más o menos una hora terminar con la X33, es que no se deja tomar rápido, hay que sentirla, hay que dejar que sus sabores nos recubran el paladar y hay que degustar el largo lúpulo al final que despacito desaparece para volver a dejar lugar a la mermelada y la madera que nos avisan que tenemos que darle otro sorbito. De ahí nos fuimos al local de la cervecería y compramos una botella de Oldgott y una de X33, más una Jubiler de Vyškov, una Porter de Pardubice que se sumaron a la Svijanský Rytíř que había traído de casa.
Pero lo mejor de todo es que Alberto no vino con las manos vacías, sino que me hizo llegar dos de las creaciones de su amigo. Dos botellas de Green Belly American Pale Ale (una terminó en manos de Evan Rail, quien seguramente la probará y me hará saber su opinión) y una de Green Belly Stout. Lo cual para mi es un honor. Ya probé la American Pale Ale y debo decir que me gustó bastante y que se la recomiendo a todos mis lectores argentinos. Tendrán que ponerse en contacto con Gerardo Fiorotto, su creador, más conocido en este blog como (..)
Así que amigos, Na Zdraví! Espero que en Argentina disfruten de la cerveza checa que les llegará gracias a los oficios de Alberto.