La primera del año

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Como no quiero ser menos que mis amigos blogeros, me veo obligado a contarles cuál fue la primera cerveza que tomé en este recién estrenado 2008.
A diferencia de años anteriores que lo pasamos con grupos de amigos en medio de fiesta y descontrol, este año con mi mujer decidimos pasarla solos en casa tranquilos. Para ser honestos, no es algo que habíamos planeado, se dio así y alegremente nos resignamos a la idea.
Pasamos un día tranquilo, salimos a caminar, picamos y tomamos algo durante el día. Todo mientras se cocinaba el guláš de jabalí que había preparado. Hubo Svijany, Bernard Tmavé Kvasnicové y para el brindis Vyškov Jubiler. Después de hacer un brindis virtual con mis viejos en baires y recuperarme de la extraña sensación que fue recibir el nuevo año sobrio decidí abrir mi botella de Florenc 14:14.
Esta polotmavé con 5.5%ABV proviene de una partida más que limitada. Diseñada y elaborada con tres tipos de malta por Pivovarský Dum y sólo para amigos, fue un privilegio para mí haber recibido la botella número 59 como regalo de la casa.
Durante el par de días que transcurrieron entre que la recibí y el año nuevo estuve resolviendo un serio conflicto interno, era algo demasiado precioso para abrirlo asi nomás, pero tampoco podía esperar a probarla, convertirse en la primera pivo del 2008 fue una buena excusa.
Florenc 14:14 (que refiere al barrio de Pivovarský Klub y a su graduación balling) es una típica polotmavé sin filtrar de color ámbar oscuro y con una inexistente carbonización. Sus aromas nos invitan a disfrutarlos, son suaves pero complejos con notas de caramelo y frutas en compota a las que se les suman las hierbas. Igualmente complejos encontré sus sabores, frutas tropicales y más atrás cítricos con el lúpulo que va ganando fuerza, que quiere dominar el paladar pero que no se lo permiten sino hasta el final, que es largo, muy largo y muy placentero.

Una cerveza excepcional que luego de terminarla sentí algo de tristeza porque tenía miedo de que se convierta sólo en un delicioso recuerdo y que nunca la volvería a tomar. Mis temores se disiparon, la gente de Pivovarský Klub me dijo que habían decidido volver a elaborarla. Harán cuatro partidas por año, cada una de 5hl, los cuales no me cabe ninguna duda que desaparecerán muy rápido, así que habrá que estar atento.