Evangelizando

Unos meses atrás se discutió el tema de Evangelismo cervecero. Eso que en menor o mayor medida muchos, sino la mayoría, de los que escribimos blogs cerveceros hacemos.

Son varias las personas que conozco que gracias a mis oficios han descubierto que cerveza checa no es sólo Pilsner y Gambrinus, y que hay mucho más y mucho mejor para descubrir y tomar. Y no han sido solamente visitantes o residentes extranjeros, sino que también han habido varios checos, entre ellos algunos de mis clientes.

Un caso típico de alguien que vio la luz es el de uno de mis nuevos vecinos. Se mudaron hace unas semanas y con mi mujer fuimos a ver qué tal la estaban pasando en los primeros días. Estaban cansados, pero contentos y recién estaban terminando de trabajar por el día. Nos ofrecieron una cerveza. "¿Cuál tenés?", le pregunté. "Staropramen Ležák", me contestó. Antes de que diga nada mi mujer se puso a reír y le explicó que esa cerveza no me gustaba. Nuestro vecino afirmó que era buenísima, que le gustaba mucho e insistió en que tomase una botella. Con nada de alegría y con algo de curiosidad (hacía mucho que no la tomaba) la acepté y nos fuimos a sentar afuera.

¡Dios mío! ¡Qué cerveza más fea! ¡Es horrenda, peor de lo que la recordaba! En algún momento la conversación giró en torno a Stella Artois y Heineken (¿me estoy repitiendo?) y nuestro vecino dijo entusiasticamente cómo les gustaba. Mi cara de asco entonces yo se debió sólo al líquido que estaba intentando pasar y mi mujer volvió a quitarme las palabras de la boca para insistir en lo feas que son ambas cervezas. Con esfuerzo sobrehumano terminé el menjunje de Smíchov (o de Ostrava, vaya uno a saber dónde InBev la elabora hoy día) e invité a los vecinos a nuestra casa, con la promesa de que allí sí que habría pravé pivo (cerveza de verdad).

Una vez en nuestra casa pasé a abrir las Svijany. La reacción de Milan (así se llama nuestro vecino) lo dijo todo. No podía creer lo buena que estaba la cerveza. Terminó la primera y me pidió otra y luego otra. Todas las tomaba despacio porque quería disfrutarlas. Me sentí realmente muy bien.

Sin embargo, cuando se fue me puse a pensar. Sí la Svijany le gustó mucho, pero cuando vaya a hacer la compra al hipermercado al que va siempre, cualquiera que éste sea, es difícil que la vaya a encontrar y seguramente terminará comprando la Staropramen de siempre (aunque puede que ya no le guste tanto). Es mucho más probable que encuentre Stella Artois o Heineken que cualquiera de las muy buenas cervezas regionales checas. Y eso es tan triste.

Parece que la cosa está de a poco cambiando. Uno de mis clientes me contó que en el Billa (una cadena de supermercados) de Prósek (un barrio en Praga) consigue Svijany. Otros me han comentando que Hypernova en Chodov vende Klášter y hay algunos otros donde se consiguen muchas de las cervezas especiales de Primátor. Pero todos se tratan de ejemplos aislados, una de las decenas de sucursales de una de las varias cadenas de supermercados locales vende alguna que otra cerveza regional. ¿Serán acaso pruebas piloto? ¿Será posible que algún día las góndolas de cerveza en los supermercados ofrezcan tanta variedad como las de vinos? Me parece que estoy soñando demasiado.

Na Zdraví!