Sigue el verano

Y sigue haciendo calor en Praga. Lo cual hace más fácil tomar cerveza, no es que me cueste demasiado en invierno tampoco, pero hay ciertas cervezas que se disfrutan más en un clima como éste. Por ejemplo la Sezon de Pivovar Kocour Vandorf, que ha estado sacando unas cervezas muy interesantes de la mano de su cerebro Honza Kočka y su joven, pero talentosa maestra cervecera. Una cerveza de color dorado intenso con un aroma ligeramente ácido, con notas de levaduras, hierbas y flores. Al tomarla es sedosa y empieza frutal, pero de a poco se torna en herbal y seca. Deliciosa para un día de verano.
Otra linda cerveza de verano que acarició mi paladar fue la Harrach 12°, que hacía mucho tiempo que no tomaba. Una cerveza con intersantes contrastes, tanto en aroma (especias, crema dulce casi vainilla) y sabores (caramelo, crema e intenso final seco).
No podían faltar las cervezas de trigo, no en la cantidad del mes pasado, pero hubo un par de interesantes muestras. La pšeničné del viejo y querido Pivovarský Dům que es simplemente impresionante y la U Richarda Weizen, que parece querer mezclar lo mejor de una cerveza de trigo con lo mejor de una bohemian lager, es decir, el suave y refrescante cuerpo con las notas algo más intensas y florales típicas de los Saaz. Me gustó mucho.
Pero quizás la más interesante de este grupo provino de una cervecería industrial. No tanto por su calidad (que no estaba nada mal, pero no tampoco al nivel de la Primátor) sino por el mero hecho de su existencia. Es que la cerveza vino de Pivovar Kutná Hora, uno de los miembros del grupo Drinks Union, recientemente adquirido por Heineken, y cuyo futuro es más que incierto. El sólo hecho de haber sacado al mercado esta cerveza nos da algunas esperanzas.
Hubo también un par de cervezas interesantes en mi recorrido por Pilsen, que tuvo como puntos destacados la Lochoty 14°, la Lotr 11° y la Pilsner Urquell Nefiltrované.
Pero el premio no se lo puedo negar a Kout na Šumavě 12° Kvasnicové, una cerveza simplemente fantástica!

Na Zdraví!

En julio degusté 36 cervezas distintas, lo cual lleva la cuenta en lo que va del año a 232. Parece que mi objetivo de tomar 400 cervezas distintas en 2008 no es del todo descabellado....