Un poco demasiado

Si solamente el clima hubiese acompañado el primer festival de cervecerías artesanales Slunce ve Skle hubiese sido algo simplemente paradisíaco. Pero en lugar de ser un agradable día de mediados de septiembre, como el que había sido el sábado anterior en Jižní Město, estuvo nublado y bastante fresco.
Pero a pesar de eso, fue espectacular y la pasé demasiado bien. Bueno, en realidad, terminé borracho como una cuba. Menos mal que habíamos ido en auto con una amiga. O quizás ésa fue una de las razones, el saber que no me tendría que preocupar en cómo volver a casa. Claro que otra de las razones pudo haber sido la oferta de casi 40 cervezas artesanales de 12 cervecerías de todo el pais. O fue el estar pasándola tan bien con gente amiga, tanto nuevos como no tanto; pude conocer a VelkyAl, de Fuggled (muy buen blog, vale la pena leerlo) y su señora, Javier, un argentino que vive en Praga con su grupo de amigos venezolanos, las amigas de la Sra. VelkyAl, Tomáš Erlich de SPP, Honza Kočka de Pivovar Kocour Vandorf y más. Aunque podrían haber sido también esos licores a base de cerveza que empezaron a aparecer al final, los cuales no tendría que haber probado (estaban buenos, pero hicieron estragos). Haya sido lo que haya sido, no fue más que un accidente laboral, o algo parecido.
Nunca había visto una oferta de tal tamaño, variedad y calidad. Cervezas para absolutamente todos los gustos y necesidades. Hasta había una cerveza artesanal sin alcohol, bien oscura y saborizada con café, con un gusto realmente sorprendente, elaborada por Modrý Abbé Klatovy, que también trajo tres muestras del gran Kout na Šumavě.
Fue justamente con Kout que empecé la fiesta. Me pedí una 12ª (deliciosa, llena de Saaz, refrescante como chaparrón en día de verano) como para abrir el paladar. Mi plan era concentrarme en aquellas cervezas que no conocía, pero quise empezar con algo, digamos, standard. Mi mujer eligió la tmavá 14ª, bien tostada, con algo de café y chocolate y nuesta amiga, Ljuba, como estaba manejando atacó la Nealko arriba mencionada.
Le siguió la Pale Ale de Kocour. Soberbia, entra con manzanas acarameladas y termina con un amargor bien seco un excelente contraste. Charlé un poco con Honza Kočka sobre sus planes (respecto a los cuales pueden leer en esta entrada de Evan Rail. Más tarde probaría la IPA, otra maravilla del arte cervecero. Las dos estuvieron entre mis favoritas.
Pero hubieron también un par de cervezas ahumadas, la brillantemente conceptual V3, una de las favoritas de mi mujer, y la UrrRauch del anfitrión, Purkmistr, que simplemente no tiene nada que envidiarle a la Märzen de Schlenker, sabores perfectamente bien balanceados, el ahumado los suficiente para satisfacer a paladares más experimentados, pero sin llegar a abrumar a aquellos de los novicios. Una delicia.

De Purkmistr también probé una que se me había escapado la vez pasada. La Polotmavé. La encontré muy parecida una favorita mía, la Primator Polotmavé 13%, pero claro, más sabrosa y rica en matices, más fresca.
Purkmistr también presentó dos cervezas frutadas, una con arándanos y otra con cereza. Conocía la primera, que le gustó mucho a varios, y no probé la segunda, pero mi mujer sí lo hizo y me contó que estaba bastante buena.
Hubo algunas rarezas también. Pivovarský Dum trajo la kopřivové, su muy especial cerveza de ortigas, y una ale de centeno, que me gustó mucho. Chýně, para no ser menos, trajo su excelente kukuřičné, cerveza de maíz (de la cual hablaré más en su momento).Las cervezas de trigo no faltaron a la cita. U Ribíček Stříbro, además de sus buenísimas Argent 12% y Horník 13% (la lager oscura que más me gustó), entre otras, trajo su potente Duchmaus Weissbier 14%, una cerveza deliciosa, bastante robusta para una weizen, pero que se dejaba tomar muy bien. Sin embargo, la que más me gustó fue la Staročeské Bilé (antigua cerveza blanca checa), con acidez y fruta justa, sedosa y casi masticable. Su 11ª ležák fue otra que me sorprendió agradablemente, algo más standard en cuanto a estilo, pero con mucho lúpulo, bien fresca y refrescante.
Probé también cervezas de Pivovar Sokolov, Permon y de Pivovar Belveder, que si bien no estaban mal, no fueron nada memorables. Lo mismo podría decirse de Vsetín, aunque, para entonces mi estado no era el ideal para poder apreciar sus cervezas como se merecen.
Pero quizás la sorpresa más grande me la dio un viejo conocido, U Bansethů, Bašta, para los amigos. Un par de meses atrás los había criticado con bastante dureza, pero creo que con justicia. En especial a su 15%, que me había parecido horrenda. La volví a probar en el festival y fue como tomar otra cerveza. Todo lo que estaba mal aquel día, había desaparecido, era como si la que tomé en esa oportunidad era una imagen fuera de foco, y la del sábado, la misma imagen, pero propiamente enfocada. Había ya oído de que la situación había mejorado bastante, me alegra mucho poder haberlo comprobado.
Lo que siguió fue más y más cerveza. Ya había dejado de prestar atención a lo que estaba tomando, la cosa se había convertido en una sesión sin cervezas de sesión. Más tarde aparecieron los arriba mencionados chupitos, Pivní Järgermeister, Pivní Becherovka y Pivovice, con sus subsecuentes efectos. Algo que lamenté bastante al día siguiente.

Se anunció que ésta fue la primera edición del festival. La idea es tener un Slunce ve Skle cada año. Si así se da, ya estoy contando los días para el siguiente, el cual espero poder terminar en mejor estado.

Na Zdraví!