Bienvenida, princesa!

Mi hija por fin llegó a este mundo, con dos semanas de atraso (no quería salir, quién puede culparla), y es, por supuesto, hermosa, un ángel. Mi vida ya no es ni será lo que supo ser. Pero no se asusten, el blog va a seguir, aunque quizás no con el ritmo de antaño.

(Y ya que estoy en el tema, quería agradecer al personal de la maternidad en Podolí. El parto no fue ninguna joda y todos y cada uno de ellos estuvieron fantásticos.)
Como había anunciado entonces, tenía ganas de hacer una cerveza para celebrar tan especial ocasión. La receta elegida fue una weizen con frutillas y menta, que fue muy interesante de elaborar.
Cuando mi princesa fue por fin traída a casa, destape la primera botella. No se imaginan la curiosidad que tenía. La cerveza es de un color rosado intenso, casi rojo. Hizo poca espuma. El aroma es algo como cava extra brut mezclado con licuado de frutillas. Muy interesante. El sabor, bueno, digamos que no es del gusto de todos. Me salió algo más agria de lo que esperaba, de hecho me hizo acordar un poco a alguna Geuze que he probado por ahí, detrás de esa acidez casi salda se pueden sentir las frutillas. A mí me gustó, pero no como para tomarme medio litro de una sentada. La voy a volver a hacer el año que viene, pero creo que voy a agregar algo de caramelo como para compensar un poco y intentaré darle algo más de cuerpo. Está muy, muy lejos de ser perfecta, pero igual estoy satisfecho con el resultado. Por suerte, la beba nos salió mucho mejor.

Na Zdraví!

Mi ángel, que tu futuro sea más brillante que nuestro presente

PD: Como muchos de ustedes ya bien saben, tener un hijo no es nada barato. Necesito un poco de ayuda financiera para seguir mi tarea de la manera adecuada. Para ello he puesto, justo debajo de la foto en la columna de la derecha, un botón para donaciones, los que no tienen PayPal, pueden pagar con tarjeta. Les prometo que todo lo recaudado será destinado a cervezas y afines. Gracias.