La Ronda #22: Espantos Tempranos

Este mes me animé yo a invitar La Ronda, que se va acercando a su segundo aniversario. La premisa de este mes fue inspirada por la que Hipos Urinatum había propuesto para la edición anterior y es la siguiente:

Cuál fue la cerveza, o tipo de cerveza, que al probarla por primera vez no les gustó para nada? Cuál fue su reacción en aquella oportunidad? Y cuánto tiempo tardaron en volver animarse a probarla y en qué circunstancias?

Como creo todos, mi vida cervecera empezó con la marca más popular de mi comarca, para luego ir expandiendo mis horizontes. Siempre he sido muy curioso y desde épocas tempranas me gusta probar cervezas nuevas, al principio eran más que nada marcas nuevas sin prestarle ninguna atención a su historia, estilos y demás cosas, lo único que me importaba era si la cerveza me gustaba.

Un día, hace ya más de una década, estaba en un hipermercado cerca de casa cuando me encuentro con una "cerveza de trigo". Había leído u oído que existían este tipo de cervezas y me pregunté entonces cómo se diferenciaban de las de malta (sí, pensaba que la malta era un cultivo). Como la mejor manera de encontrar la respuesta era probando compré la botella, no estoy seguro cuál era, pero era de una de las marcas famosas alemanas, a lo mejor Franziskaner, pero no importa; lo que sí me acuerdo es que era bastante cara.

Esa noche, después de la cena y ya en mi dormitorio, con mucha expectativa abrí la botella recién sacada de la heladera. Lo primero que me llamó la atención no fue su aspecto turbio, sino su aroma. "Esto huele a jabón", dije. Me pareció horrible! Pero bueno, más de una vez nos encontramos con cosas que no huelen tan rico, pero que luego resultan ser deliciosas, así que igual probé la cerveza. También me supo a jabón. Qué cosa más horrible! Hice todo lo posible para que me guste, les juro, en gran parte porque no quería terminar tirando algo que me había salido tan caro, pero no pude pasar de la mitad del vaso y la Weizenbier terminó en los caños.

Unos meses más tarde, en una escala en el aeropuerto de Bruselas pedí en uno de los bares del Duty Free algo que estaba anunciado como "White Beer", sin saber lo que era. Hoegaarden, me acuerdo por el vaso. También me pareció horrible, pero estaba muerto de cansancio y sed luego de haber sufrido 12 horas en un avión así que, no sin esfuerzo, la pude terminar.

Me tomó varios años volver a animarme a probar una cerveza de trigo. No estoy del todo seguro cuál fue, si una Erdinger Dunklesweizen en Pivní Galerie como broche de oro a una líquida tarde con un amigo, o la Weizenbock de U Bulovký. Sea cual sea, el hecho es que me gustó mucho y me animó a darle otra oportunidad a las cervezas de trigo, que hoy me encantan.

Na Zdraví!