El peor, en serio el peor

Sí, sí, tienen razón, ya escribí una entrada titulada "El Peor", en referencia a un mamarracho sobre cerveza publicado en algún medio. Pero viendo las cosas en perspectiva, no se puede esperar demasiado de un artículo que canta odas a algo tan tarado como "Cerveza Gourmet", más todavía cuando vemos cuáles cervezas sus autores consideran como "gourmet".

Créanme, este artículo que salió publicado en Directo al Paladar, un muy popular blog culinario español, no sólo es peor, sino que es malo con entusiasmo. Se titula "Tipos de Cerveza" y parece que su autor, un tal Minue puso mucho esmero en lograr algo tan sublime.

Cuando vi el título pensé que me encontraría con un poco más que un listado de estilos, algo superficial y quizás con los errores que se encuentran comúnmente, pero que aun así útil para dar algo de información básica. Qué lejos estaba de la verdad.

El nivel del artículo es lamentable, no es más que un compendio de burradas. Debe haber un error en cada párrafo, algunos dan risa. Podría escribir un largo tratado sobre ellos, pero para qué molestarse. Mejor los convido con un par de ejemplos:

"...normalmente se denominan lager las cervezas que no tienen ninguna otra característica especial."

"El tipo de lúpulo utilizado no suele influir en el nombre de la cerveza, salvo en el caso de la cerveza Pils o Pilsener, que hace referencia a las cervezas hechas con cebadas de Moravia y lúpulos de Zatec o Saaz de Bohemia..."

Y el mejor...

"Si se ha malteado dos veces el cereal, se denomina a la cerveza de doble malta."

Es increíble. No sólo Minue sabe tanto de cerveza como yo de las características estructurales del arquitectura española en las décadas de 1940-50, sino que no se molestó en hacer la más mínima investigación. Hay pasajes en los que ni siquiera hace falta saber del tema como para darse cuenta que lo escrito carece de todo sentido.

Sé que Directo al Paladar es un blog y que seguro Minue escribe en su tiempo libre como todos nosotros. Pero se trata de un blog con muchos seguidores donde la actitud hacia la cerveza parece ser la misma que en la de algunos medios tradicionales "no importa, acá de cerveza nadie sabe nada, así que escribimos cualquier estupidez, la condimentamos con un par de términos técnicos, total nadie se da cuenta". Lo cual no es más que una absoluta falta de respeto al lector.

Y como si esto fuese poco, esta exaltación a la ignorancia no la encontré primero en Directo al Paladar, sino en otra página donde había sido reproducida. No estoy seguro de cuántos seguidores tendrá esta, pero sí que al menos con este artículo no hacen más que alargar la cadena de desinformación.

Pero bueno, quizás los lectores de Directo al Paladar se lo tengan merecido. No sólo agradecen por tan valiosa "información" (no se los puede culpar, en realidad, a lo mejor, Minue es alguien con cierta reputación) sino que cuando alguien deja comentario llamando la atención a la paupérrima calidad del artículo (ejem... me pregunto quién habrá sido) lo inundan con votos negativos. A lo mejor les gusta que los traten de tontos.

Una vez más les dejo el enlace. Léanlo, no tiene desperdio.

Na Zdraví!