Un par de cosas que he oído

Zlý Časy se va a agrandar y va a agregar dos 12 x 2 grifos. Hanz me contó el otro día que ya está cerrando los detalles para hacerse cargo del cuchitril de arriba, el que tiene Staropramen (y en el que más de uno terminó pensando que iba a esta hospoda de culto). La entrada va a cambiar, van a ampliar el espacio tirando abajo paredes y se van a montar 12 grifos. Los otros 12 van a ir a lo que hoy es el jardín, que se va a reformar para que pueda ser usado también en invierno. Los nuevos 24 grifos van a funcionar como los de Pivovarský Klub, o sea que ambos sistemas van a servir las mismas 12 cervezas.

Esto significa que los trabajos en el futuro Pivovar Trilobit en Kobylisy (el otro proyecto de Hanz) han sido suspendidos para poder financiar los trabajos en Nusle.

Hanz me contaba todo esto, con mucho detalle y entusiasmo, mientras tomaba la nueva Jubiler Mild Stout, de Pivovar Výškov. Esta cerveza con su taxonómicamente confundido nombre me hizo acordar a un par de Stouts inglesas que he probado. Está lejos de mi favorita de producción de cabotaje en el estilo, pero se deja tomar muy bien y me puedo imaginar bajándome cinco o seis sin sudarla demasiado (en realidad, me podría tomar cinco o seis pintas de casi cualquier Stout regular sin sudarla demasiado, pero creo que saben a lo que me refiero).

Pero bueno, Mild Stout no es la única novedad desde Výškov. Al parecer Jubiler 1680 (una de mis favoritas entre las lager fuertes) lamentablemente dejará de ser elaborada y la marca "Jubiler" será el nombre de la línea de especiales que comenzó con la IPA a fines del año pasado, que ya tiene dos cervezas más en gatera, una Weizen y una Altbier.

Ya tengo ganas de probarlas.

Na Zdraví!