10 años

El 19 de mayo de 2002 tomé un vuelo de Air France a París, el cual me conectaría con otro vuelo de la misma empresa, operado por Czech Airlines que me dejaría en Praga a eso de las 19 horas del día siguiente. 10 años han pasado ya desde aquel acontecimiento, sin dudas, el más significativo de mi vida.

Quería celebrar este aniversario a mi manera, tomando una cerveza que se adecúe al momento. Estuve pensando bastante sobre cuál sería la cerveza en cuestión. Lo ideal habría sido conseguir algo añada 2002, pero no fue posible. Resignado a ello, se me ocurrió podrían ser más las cervezas a abrir ese día, cada una con su significado, incluyendo una verdaderamente especial que jamás había tomado. Helas aquí.

Gambrinus Světlý en lata: Fue la primera birra que tomé después de haberme bajado del avión así que tenía que estar. No les voy a mentir, no me acuerdo la sensación cuando la tomé en ese momento, pero el sábado Gambáč fue exactamente lo que esperaba, ni más ni menos.

Svijanský Rytíř: Mi cerveza epifánica. Quizás hoy no estaría escribiendo este blog si no fuese por ella, y sigue siendo una de mis favoritas. Tan confiable y tan buena compañía como un gomía de hace años.

Tambor Tmavý Speciál: La vi de casualidad y me gustó la etiqueta medio hecha mierda. Representa por un lado alguna que otra resaca que he tenido y por otro que no todo ha sido tan bonito durante estos diez años. La cerveza, como un jugo de brownies hechos con chocolate amargo y sin tanta azúcar.

Myrica Gale: De la galesa Mws Piws, elaborada con Mirto de Brabante. Regalo de mi amigo Dave. Representa la generosidad desinteresada con la que me encontré al llegar acá, algo a lo cual no estaba del todo acostumbrado. Deliciosa, sumamente interesante y me pregunto ¿por qué mierda no hay más cervezas elaboradas con esta hierba?

Boogoop: Colaboración de Mikkeller y 3 Floyds, elaborada en De Proef, Bélgica. Cuando la vi en Pivkupectví me di cuenta que era la cerveza perfecta para la ocasión. Al igual que cuando decidí mudarme acá, tenía certezas a medias, todo lo que hasta ahora había probado de Mikkeller me había gustado, (aunque a veces no del todo maravillado), pero nunca había probado nada de 3 Floyds (aunque sí tenía buenas referencias). La mejor manera para describirla es "Bonchinchera". Parece el primer demo de una banda de rock joven, que a pesar de no traer nada verdaderamente nuevo, en manos de un buen productor que los guíe sería una bomba. Tal como mi mudanza a Praga, no fue algo exactamente barato y tenía el ligero temor de que todo saldría mal, por suerte no fue así. Sin embargo, sabiendo lo que hoy sé, haría lo mismo/compraría esta cerveza de nuevo. La respuesta es sí, pero para uno solo, adivinen cuál.

Na Zdraví!