Pensamientos de Lunes

Este Twit the El Jardín del Lúpulo me hizo pensar en un par de cosas que más de una vez han sido discutidas en blogs y foros, pero a las que siempre vale la pena volver.

Me encanta la cerveza. Siempre bebo Cruzcampo Glacial a -2ºC. Es lo mejor. #TuiteaComoSiTuvierasParálisisCerebral
— El Jardín del Lúpulo (@Jardindellupulo) April 5, 2013

Antes de continuar, quiero aclarar que creo que el hashtag del Twit no es más que un chiste por parte de EJDL. Lamentablemente, sin embargo, no son pocos los artesanáfilos que creen que que los toman Cruzcampo Glacial, u otra cerveza similar, son tarados.

Esta actitud (que debo confesar en algún momento supe compartir) es algo que hoy día me molesta cada vez más del mundillo cervecero. Por sí mismos, los gustos en cerveza no hacen de nadie una persona más sofisticada, ética y ni hablar de inteligente. Es más, si de tarados estamos hablando, no es tarado aquel que toma lo que le gusta y se lo dice al mundo, sino aquel que piensa que aquel que toma lo que le gusta y se lo dice al mundo es un tarado.

Mal que le pese a los artesanáfilos y al discurso marketinero de algunos elaboradores, la gente toma lo que toma porque le gusta, porque considera que esa cerveza, (Cruzcampo Glacial, Braník, Quilmes Cristal, Corona, Foster's, Bud Light o como sea que se llame en tus pagos) cumple con las expectativas o satisface una necesidad lo suficiente como para que el consumidor esté dispuesto a pagar por ella.

Que yo, vos o mi vecino estemos de acuerdo en que esa cerveza es una Mierda, no significa que la persona que la consume esté equivocada al consumirla y al decir que le encanta. De hecho, esa persona, su amigo o su vecino podrían tranquilamente decir que alguna de esas cervezas que son capaces de causarle una erección al "Público Experto" (esta huevada no la inventé yo) son una Mierda.

Pero claro, algún miembro de ese autodenominado Público Experto desestimará esa opinión por ser de alguien que en realidad no toma cerveza, que toma solamente para llenarse la panza y mear, y que por ende no sabe apreciar a esa cerveza causadora de erecciones, o no la puede disfrutar poque no la entiende.

Y yo me pregunto; ¿podrá ser que el Público Experto tampoco entiende a las Cruzcampos Glaciales de este mundo?

A lo mejor existe, aunque lo dudo, pero sería interesante ver algún estudio demográfico independiente de los consumidores de cervezas alternativas. Estoy convencido de que el grueso de ese mercado está compuesto por gente que compra cervezas alternativas de manera más o menos habitual, aunque no exclusiva. Es decir que el martes, cuando llega del trabajo, en su casa abre una DIPA y la toma a la temperatura correcta, en el vaso adecuado y el viernes, o el sábado a la noche, cuando se junta con amigos, o mientras ve el fulbo en su casa toma una macro marca directamente de la botella, o servida bien helada sin tener ningún tipo de conflicto interno, porque después de todo, es solamente cerveza.

Mientras escribo esta sanata, me acuerdo de otra cosa que me anda dando vueltas desde que tomé aquella Rauchweizenbock contaminada. Si lo que determina "buena cerveza" es el gusto, entonces, no hay ninguna "mala cerveza". Hay cervezas bien hechas, y hay cervezas mal hechas, pero eso es algo técnico, yo me refiero a la calidad percibida por el consumidor, en tanto haya gente que esté dispuesta a pagar por una birra porque le gusta, esa cerveza, para esa gente, en ese momento, no es "mala". Que yo, vos o mi vecino podamos pensar que lo es, es simplemente una opinión, ni más ni menos.

Estos y otros tantos temas, son los que trata el libro que estoy escribiendo con Alan, que ya tiene más de 30.000 palabras, y todavía no hemos terminado el primer borrador. Pero bueno, no creo que esto sea sorpresa para nadie.

Na Zdraví!