Sobre latas y cajas

Ayer, mientras estaba en el bondi a Praga, me puse a pensar, sin motivo aparente, sobre las latas. La verdad no sé por qué, casi nunca tomo cerveza de lata acá (aunque sí lo hice en España), principalmente porque ninguna de mis cervezas favoritas vienen en ese formato (¡algunas ni siquiera vienen en botella de vidrio!), pero igual me puse a pensar sobre las latas y después sobre otro tipo de envase.

Es curioso cómo pueden cambiar las cosas con el tiempo. Cuando empecé a interesarme en esto de la cerveza, no habían muchas voces que con algo positivo para decir sobre las latas; la mayoría parecía verlas como un envase indigno para la buena cerveza, o al menos esa es la impresión que tenía en su momento.

Pero un día, unas Craft Breweries yankis empezaron a vender algunas de sus cervezas en latas y nuestra opinión del envase cambió porque, bueno, resultó haber estado siempre equivocada. Cualesquiera sean las desventajas del envase, la realidad es que son superadas por sus ventajas, al menos en lo que respecta a algunas cervezas (y, teniendo en cuenta la experiencia colombiana con una cerveza de 13 años, las latas podrían ser buenas hasta para añejar).

Me di cuenta entonces que el problema nunca fue el tipo de envase en sí, sino las cervezas que estaban asociadas con él, lo cual me hizo acordar del tetra pack.

Hace un par de meses compartí con ustedes un video en donde un experto en vinos checo hacía una cata ciega de vinos berreta. En un punto, el tipo toma una caja y comenta que, en su opinión, el tetra pack es el envase ideal para vino y lamenta la mala reputación que tiene debido al tipo de vinos al que se lo asocia.

Tiene razón, si nos ponemos a pensar un rato, tal como las latas, el tetra pack no deja entrar ni aire ni luz, es más liviano y menos frágil que el vidrio y, además de eso, es más fácil de apilar que las latas. Sería genial, por ejemplo, para las exportaciones.

A lo mejor me equivoco, pero creo haber visto comentarios sobre pequeños productores británicos que usan bag-in-box* para algunas cervezas, pero jamás he oído sobre cerveza en tetra-pack. ¿Comprarían cerveza en tetra-pack? Y si no, ¿por qué? ¿Saben de algún productor que utiliza este tipo de envase? Si hay algún productor leyendo, ¿considerarían usarlo? (Siempre asumiendo que no hay nada que técnicamente impida el uso del material).

Na Zdraví!

*Tanková, a propósito, sigue básicamente el mismo principio de bag-in-box, solo que en lugar de una caja de cartón, la bolsa de polipropileno se encuentra en un tanque de acero inoxidable.